GLP-1減肥藥帶動瘋搶！乳清原物料一年漲250%，你買的高蛋白都要漲

(SeaPRwire) –   By: Jeremy Vance

你現在走進任何賣場，幾乎所有食品都標榜「高添加蛋白」。從早餐穀片、洋芋片到貝果、星巴克飲品，都能看到乳清蛋白的蹤影。這股全民補蛋白的風潮，已經把全球乳製品原物料市場打亂。美國大宗商品市場上，含量80%的濃縮乳清蛋白價格，一年飆漲高達250%，創下歷史新高。

根據市調機構NielsenIQ統計，美國平均一間超市就有38708項產品標榜高蛋白含量。這波需求爆發，其中一個關鍵推手是GLP-1減肥藥。摩根史坦利估計，去年美國6%肥胖與糖尿病患者、全球2%同類患者使用GLP-1藥物。醫囑建議這群人補充足夠蛋白，維持肌肉量，進一步帶動額外需求。

乳清本來是起司製造的副產品。每生產一磅起司，就會產出九磅乳清。過去美國國內需求不足，多餘乳清大多出口到中國等市場。今年1到4月，美國出口到中國的80%濃縮乳清與分離乳清，較去年同期大降47%。國內都不夠賣，自然只能停擺出口，連帶歐洲也跟著缺貨漲價。

供應不足直接反應到消費端售價。根據價格追蹤機構Datasembly數據，過去一年美國濃縮乳清蛋白粉零售價漲約15%。更高級的分離乳清漲幅，比這個數字還要驚人。連鎖健康食品品牌Now Foods今年已經調漲乳清產品價格。現在它靠縮減折扣吸收成本，還考慮推出更便宜的替代產品。

產業其實已經開始規劃擴產，要增加乳清蛋白供應。但新產能不會短期內到位，無法解決當下缺貨問題。愛爾蘭營養企業Glanbia宣布，新產線要到2027年才會完工投產。加拿大乳企Agropur也同樣在擴產，短期也不會釋出額外供給。

接下來一年內，高蛋白市場的缺貨漲價狀態都不會緩解。

Author bio: Jeremy Vance，全球快速消費品供應鏈稽核員，專門研究民生原物料市場變動。