136家手工啤酒在兩天?在北京朗源VINTAGE慶祝2023年8×8釀酒計劃由京A主辦

北京, 10月27日 — 嘗試136種不同的手工啤酒需要多久? 10月13日和14日,北京的朗源VINTAGE主辦了第七屆「8×8合作釀製項目」,由京A釀酒公司組織。這兩天的啤酒節作為合作釀製活動的壯麗結束,吸引了手工啤酒行業的廣泛關注。來自中國和世界各地的優秀手工野生釀酒廠以及手工啤酒愛好者聚集在活動現場,一起享受、品嘗和浸潤在手工啤酒愛好者的熱情和手工啤酒的魅力之中。

獨一無二的合作釀製項目不容錯過

自2017年起,8×8釀製項目每次都會邀請8家大中華地區頂尖的手工釀酒廠參與合作。今年,他們再選擇了另外8家來自澳洲和紐西蘭這些手工釀酒前沿地區的釀酒廠,這兩個地區以全球最小且最穩定的啤酒花種植區域而聞名,為合作釀製項目帶來了可喜的驚喜。

這16家中外手工釀酒廠聯手合作,相互碰撞,展示全球釀酒最新趨勢,讓人能品嘗到世界各地熱門啤酒花的風味,探索有趣且獨特的釀製技術。

現場品嘗八款創意限量合作釀製啤酒

活動的亮點當然是八款創意合作釀製啤酒。釀酒廠名單一出,顯示這是天才的碰撞,老將與新秀的衝突。所有出色的釀酒師都帶來了新鮮的驚喜。以下是一些釀酒師分享的有趣釀製故事。

No.18釀酒&Mountain culture:太平洋邊緣雙重混濁IPA

來自「百湖之城」武漢的Shiba Craft Beer和澳洲廣闊海灣地區的MCBC,兩家釀酒廠都位於水體附近,利用優質澳洲燕麥和部分美國啤酒花,結合武漢地方特色釀製出這款帶有明顯區域風味的雙重混濁IPA。

Ye釀酒&8 Wired:農莊酸麥啤酒

來自河北石家莊新興優秀手工釀酒廠Ye釀酒廠和紐西蘭冠軍手工釀酒廠8 Wired以「利用新世界方法詮釋舊世界風格」為信念,運用紐西蘭著名啤酒花,結合中國不同地區的代表性水果,採用農莊酵母釀製出這款帶有真實鄉村魅力的釀製品。

Wild West釀酒&Bridge Road Brewers:為何不放縱?雙重混濁IPA

中國Wild West釀酒廠和澳洲Bridge Road Brewers兩家釀酒強權,選用澳洲熱門Galaxy啤酒花和香氣強烈的Eclipse啤酒花,再加上T90、Cryo和Spectrum等傳統和先進啤酒花產品,釀製出這款充滿豐富啤酒花香氣的雙重混濁IPA,讓人品嘗到西方自由風情和澳洲特色風格。

HopsCraft&Black Man’s Brewery:Okteabierfest馬爾茨啤酒

這款10月節日啤酒是兩家釀酒廠在釀製桶中結合元素釀製而成,將澳洲麥芽與重慶本地茶葉水果結合,釀出帶有真實鄉村魅力的釀製品。