CJ Foods夥伴T&R Biofab共同塑造食物未來

CJ Foods 和 T&R Biofab 旨在利用其獨特的專長和技術來帶來創新食品產品給市場

首爾, 2023年10月18日 — CJ Foods,韓國CJ CheilJedang旗下的食品部門,宣佈與T&R Biofab簽署聯合開發協議(JDA),以3D生物列印技術開發替代肉類。T&R Biofab是一家醫療技術公司,利用其在再生醫學領域3D生物列印領域的世界級技術開發人工組織。

通過此合作,兩家創新韓國公司將利用食品行業和3D列印醫療領域的協同效應,將新型植物性替代蛋白產品提升到消費者對口感、質地、外觀和營養的期望。植物性替代蛋白食品超越今天限制的新增長引擎。

據彭博智庫估計,到2030年植物性食品市場規模將達到1,620億美元,從2020年的249億美元迅速增長。植物性食品已成為主要趨勢,不再限於對動物福祉的關注,而是被認可對健康、營養和環境的積極影響。然而,一個挑戰一直存在–實現動物性食品的真實質地和口感。

「在CJ Foods,我們認識到突破性創新發生在明顯不同專長和行業的交匯處,」CJ Foods戰略創新高級副總裁Florian Viton博士表示。「我們看到與T&R Biofab的合作是創造真正超越今天植物性產品限制的替代蛋白產品的獨特機會。這次令人興奮的合作是CJ Foods加速創新速度和培育新增長引擎的一部分,以支持CJ Foods的全球願景。」

「隨著全球領導人和公眾人物越來越關注替代蛋白食品領域,尤其是3D列印食品的潛力,強調該領域很少將真正的食品行業專家與成熟的列印專家結合在一起至關重要,」T&R Biofab科學戰略主管Paulo Marinho博士評論道。「此合作代表這兩個領域的匯合與合作的獨特例子,每個領域都在其自身領域開創,共同實現重要解決方案。」

CJ Foods致力於開發和投資旨在保證食品可持續供應的技術。特別是,它推出了一個專門經營植物性食品的品牌,並在海外和韓國市場提供植物性饅頭產品。此外,去年,CJ Foods通過其內部食品創新項目INNO 100推出了植物性飲料品牌Altive。

關於CJ Foods
CJ Foods是CJ CheilJedang食品部門,是一家提供各種產品的全球食品公司,包括食品原料、冷凍/冷藏食品和小食。作為韓國規模最大的食品公司,2022年CJ Foods的全球銷售額為11.1萬億韓元,現在以其快速增長的bibigo品牌帶領韓國食品全球化。

關於CJ CheilJedang

CJ CheilJedang是一家在全球營運的韓國食品與生物科技公司。成立於1953年作為韓國第一家糖廠,現為領先的全球食品企業,擁有bibigo等品牌。它也提供高級生物產品,包括利用其尖端發酵生物工程技術生產的飼料和食品添加劑。2022年公司銷售額為3萬億韓元。CJ CheilJedang隸屬於CJ集團,在食品與餐飲、生物與製藥、娛樂與媒體以及零售與物流領域擁有國際業務。

關於T&R Biofab

T&R Biofab是一家以科學為導向的快速成長公司,開發了自己的3D生物列印系統和專有生物材料,用於創建可植入醫療器械、生物外科解決方案、3D器官模型和人工器官。起初,T&R Biofab開始從3D生物列印設備的開發和商業化入手。很快,T&R意識到醫療領域存在未滿足需求,生物列印可以提供獨特解決方案,但要將科學轉化為利益社會的產品,需要利用其他 cutting-edge技術如生物模擬生物材料和幹細胞。經過獲得關鍵知識產權、申請150多項專利和撰寫200多篇SCI文章後,T&R擁有解決醫療最具挑戰性問題的核心技術。此外,與世界最大醫療技術公司的長期合作,使T&R Biofab準備好實現全球成功產品所必需的一切;從而提供不僅滿足需求,而且可靠和影響持久的解決方案。