國際知名廚師高登拉姆齊的英式酒吧及烤肉店高登拉姆齊酒吧及烤肉店在倫敦人澳門開幕

首家高登拉美餐廳澳門 Gordon Ramsay Pub & Grill,提供豐富的高登簽名菜單

澳門, 2023年10月17日 — 享譽國際的米芝蓮大廚高登拉美在澳門 The Londoner^® 澳門開設了他在澳門的首家餐廳Gordon Ramsay Pub & Grill。這是一間真正的英式酒吧及烤肉餐廳,也是亞洲唯一一間同類餐廳。

Tom Connolly,新濠地產有限公司飲食營運高級副總裁表示:「與高登合作,為The Londoner Macao的客人帶來他成功的餐廳品牌,實在令人欣喜。隨著Gordon Ramsay Pub & Grill的開幕,我們的國際美食體驗再次提升到新的高度,我們的專業團隊將為澳門客人提供最真實的英式酒吧體驗。」

室內設計以1830年代工業革命時期的建築風格為靈感,細緻入微地營造了完美的英式酒吧氛圍。進入後首先吸引人的就是中央大吧檯,這一直是任何好酒吧的核心。其他配套的座位設計各有特色,全部以英國國旗為靈感的色調裝飾。特定的材料如木製牆面、豪華皮革包廂、再生木材、灰泥工藝和玻璃細節,與當代倫敦藝術品和配飾共同營造出獨特的氛圍。

高登拉美表示:「把英國的美食帶到澳門,開設Gordon Ramsay Pub & Grill實在令人興奮。菜單中有許多英國經典菜式,也有一些我個人喜歡的菜式,相信大家都會喜歡。我們把一點『酷島風情』帶到了澳門的The Londoner Macao,期待大家能享受這裡的美食。」

吸引人的英式經典菜單

高檔餐廳Gordon Ramsay Pub & Grill提供豐富的菜單,包括高登簽名菜如牛肉威靈頓配蘑菇松露醬脆皮薯仔及紅酒汁、魚薯條用啤酒麵糊包裹的鱈魚配自家醬汁、以及焦糖布甸配忌廉芝士和雲呢拿冰淇淋等。

其他亮點菜式包括慢煮豬腩配蘋果醋汁、芥末薯仔和綠豆、以及倫敦漢堡用牛肉漢堡配番茄蘋果醬汁、甜洋蔥醬和芝士,伴三次煮的薯條。只有週日下午才有的英式周日烤肉用香草烤牛肉、約克郡布丁和鴨油烤薯仔也別具特色。

另一個獨特之處是用木炭烤燒的肉類選擇豐富,伴咖啡巴黎牛油、香草沙律、炸洋蔥環、番茅番茄及四種醬汁任君選擇。肉類採購自專注於特定品種的農場,這些品種以更高等級的脂肪斑理和濃郁、奶油般及果仁般的味道見稱。選擇包括Stockyard M6+長骨牛排、Westholme Chateaubriand tenderloin M5+及David Blackmore牛肉眼M9+等。

真正的酒吧不完整沒有多樣的啤酒選擇。這裡提供8款常見啤酒及16款以上瓶裝啤酒,其中4款來自英國。同時也有精緻雞尾酒和優質葡萄酒,完美配合酒吧菜單。

Gordon Ramsay Pub & Grill

營業時間           上午11時 – 下午3時; 晚上6時– 晚上11時 每日

地址                 The Londoner Macao 1樓

預訂                電話:+853 8118 8822

電郵:gordonramsay.reservation@thelondoner.com.mo

網站:https://www.londonermacao.com/macau-restaurants/gordon-ramsay-pub-n-grill.html